Ny til Primo

Hvis du er ny bruger af keramiske grill eller ny Primo-ejer, er Primo Ceramic Grill en af de mest alsidige udendørs griller i verden. Du kan anvende den som grill, ovn, stegeso eller rygeovn med simple justeringer af aftræk og opsætning. Her er en oversigt over vores grill og det grundlæggende, der skal til for at nyde vores keramiske grill.

Grill komponenter

grill components

Konfigurationer

Primo Ceramic Grill kan anvendes som grill, ovn, stegeso og rygeovn.

grill sear

Grilning & Bruning

Brug denne konfiguration til grilning af kød, såsom bøffer, kyllingebryst eller andet, der bliver godt direkte på trækullet.

 
grill roast

Grilning & Stegning

Anvend direkte og indirekte kogezoner til at grille kød i den direkte side, mens stegesoen mørner fødevarer som fisk og grøntsager på den indirekte side..

 
bake roast smoke

Bagning, Stegning & Rygning

Anvend denne konfiguration til indirekte stegning, som en ovn eller en rygeovn. Tilbered ved lav til medium varme til pizzabagning eller rygning af kød. (Varmedeflektorer/stativ påkrævet).

 

Instruktioner

figure1

Figur 1

figure2

Figur 2

figure3

Figur 3

figure4

Figur 4

figure5

Figur 5

Optænding af grillen

Opbyg en bunke af naturligt trækul. Fyld brændkammeret, hvis der skal ryges eller anvendes stegetemperaturer (Figur 1) eller fyld halvdelen af brændkammeret med trækul til to-zone brug (Fig. 2).

  1. Tænd trækullet ved hjælp af en optændingsblok eller to, og du kan også anvende en grillstarter eller en elektrisk starter. Lad grillen stå åben.
  2. Vent 5-10 minutter, så kullet kan opbygge et leje af gløder.
  3. Læg låget på og åbn nederste aftræk (Figur 3) samt øverste aftræk (Figur 4) ved at skubbe øverste aftræk hele vejen mod højre.

Tip: Du kan aldrig få for meget trækul, men man du kan sagtens have for lidt.

Råd: Anvend ALDRIG tændvæske eller andre brændbare væsker til at antænde trækul. Det vil absorberes af keramikken og give fødevarerne en "brændstofagtig" smag.

Styring af temperaturen (Grilning)

  1. Luk kuplen og fuldt åbne den øverste udluftning.
  2. Når du er 25° F (14° C) fra din target temperatur, Luk den øverste udluftning ned til en tredjedel Åbn.
  3. Vente 1-2 minutter for temperatur til at stabilisere. Forøge eller formindske luftstrøm af den øverste udluftning efter behov. En 1/4"(6mm) flytte kan ændre temperaturen ved så meget som 25° F (14° C).

Tilberedning ved lave temperaturer (Rygning)

  1. For "lave og langsomme" temperaturer, som 225 °F (107 °C) skal man kun opbygge et meget lille område af trækul.
  2. Luk grillen efter 5 minutter med nederste og øverste aftræk helt åbne. Lad temperaturen stige langsomt, indtil den når 200 °F (93 °C). Lad nederste aftræk stå 1" (25 mm) åbent (Fig. 5) og øverste aftræk stå 1/2" (13 mm) med daisy wheel'ets huller helt åbne. Justér øverste aftræk om nødvendigt for at opnå måltemperaturen. Det er let at forøge temperaturen, men svært at sænke den.
  • Købsguide +

    Hvilken Primo Grill er den rigtige til dig? Læs mere
  • Registrér din grill +

    Registrér din nye Primo Grill. Læs mere
  • Videobibliotek +

    Primo’s ”Hvordan man gør - videoer”. Læs mere
  • Garanti +

    Primo garanti. Læs mere
  • 1