Berättelsen om Primo

Allting började med en amerikansk turist och en kalkon.

kamado-old-modelNär George Samaras avslutade sin tjänst som farmaceut i den grekiska militären år 1986 måste han söka sig en ny karriär. Han hittade den i sin kärlek till havet. Han började tävla med segelbåtar och ta med turister på utflykter runt de grekiska öarna.

År 1988 träffade han sin blivande fru Kelley, en amerikanska på semester med sin familj, som hade hyrt Samaras' båt. George blev förtjust i Kelley och de höll kontakten efter att hon rest hem igen. Så småningom flyttade hon till Grekland och senare gifte de sig. Sju år senare beslutade sig paret för att flytta till USA.

Georges svärfar ägde en kamadogrill och på Thanksgiving Day åt George helstekt kalkon för första gången. Han häpnade över hur saftig och utsökt fågeln var efter att ha tillagats på kamadon, som var olik alla andra grillar han någonsin träffat på både vad gällde utseende och prestanda.

Han köpte sig en egen kamado och lagade regelbundet mat på den. Han berättade om den för släkt och vänner och började skeppa kamadogrillar över till Grekland. Till slut ville över 80 personer i Georges hemland ha en kamado, så han frågade tillverkaren om han kunde bli deras distributör i Grekland, men de tackade nej. George lät sig inte avskräckas. Han hade hittat en nisch i marknaden och bestämde sig för att tillverka sina egna kamadogrillar. Många människor, inklusive keramiska ingenjörer, sa att det var omöjligt, men han var fast besluten och tillbringade flera år med att utveckla och testa sin egen formel för eldfast material för att få den rätta blandningen.

År 1996 var han redo att sälja sina keramiska grillar. Samaras valde namnet "Primo", som betyder "det bästa" på italienska. Hans första produktionsanläggning bestod av en hyreslokal på ca 65 m². På grund av det begränsade utrymmet kunde han bara tillverka två grillar i taget och måste därefter köra till en ugn på andra sidan staden för att bränna.

Över de följande åren blev Primos kamadogrillar alltmer poulära, då ryktet spreds om deras goda kvalitet samt det faktum att de var de enda keramiska grillar som tillverkades i USA.

Samaras älskar att förbättra sina keramiska grillar och år 2000 lanserade han Primo 2000, en grill som kombinerade gasol och keramik. Tanken var att förena den keramiska grillens överlägsna förmåga att hålla kvar värme och fukt med bekvämligheten att använda den populära gasolen som värmekälla.

Produkten var banbrytande inom industrin och utan sin like på marknaden, och över 700 enheter såldes. Produktionen avbröts ett antal år senare på grund av existerande frakt- och monteringsbehov.

George såg även bortom den traditionella kamadons runda form och upptäckte att den ovala formen erbjöd en mycket större mångsidighet och effektivitet under matlagningen. Detta ändrade Primos inriktning för alltid.

Introduktionen av Primos patenterade, ovalformade grill år 2002 etablerade företaget som en betydande tillverkare på den keramiska grillmarknaden.

Idag består Primos huvudkontor av lokaler på strax över 8.500 m² i Tucker, Georgia, där företagets keramiska grillar produceras. Primos produkter finns tillgängliga i över 24 länder världen över.